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目前分類:月子餐點課程 (8)

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2018/6月上了保母課程結束,經過數月...就在12月在保母群組公告月嫂課程招生...

要有完成托育人員專業訓練課程,並取得結訓證書者,讓我萌生了上培訓課程的念頭

2019/1月5日開始上課,上課地點:板橋和平路薇吉妮亞幼兒園裡

雖然只有三天課程,但第一天上月嫂課程,是帶著緊張又期待的心情去上課...

第一天是上學科,由李英中副教授指導講師,重點教學:

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 1/31 第八週的課程,產後第四週素食料理,以《氣血雙補》料理

風味飯+湯品+3道菜+點心+養生茶飲,共七道素食料理搭配

2+4黑豆糙米飯  2+4老薑麻油猴頭菇  2+4清炒甜豆山藥

1+3高麗菜豆腐封  1+3西芹拌腐皮  1+3香芋糙米粥  1+3決明子菊花茶

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1/24第七週的課程,產後第四週葷食料理,以《氣血雙補》料理

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風味飯+湯品+3道菜+點心+養生茶飲,共七道葷食料理搭配 

2+4麻油雞飯  2+1巴西蘑菇山藥雞湯  2+4海帶結燒肉 

1+3芝麻醬雙菜捲  1+3麻油桂圓荷包蛋  1+3糙米蓮子芡實粥  1+3黃耆牛蒡茶

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1/17第六週的課程,產後第三週素食料理,以《氣血雙補》料理

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風味飯+湯品+3道菜+點心+養生茶飲,共七道素食料理搭配

1+3紅麴香菇油飯  1+3十全蔬食補湯  l+3七味杏鮑菇

2+4番茄豆腐蛋  2+4白果炒蘆筍  2+4南洋咖哩烏龍  2+4好氣色膠原露

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1/10第五週的課程,產後第三週葷食料理,以《氣血雙補》料理

風味飯+湯品+3道菜+點心+養生茶飲,共七道葷食料理搭配

1+3麥香紅豆飯  1+3十全烏骨雞湯  1+3波菜燴豬肝

2+4清蒸魚片豆腐  2+4百合彩椒  2+4全食南瓜濃湯  2+4杜仲茶

各組拿到食材之後,就開始分工合作動手起來... 

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 1/3第四週的課程,產後第二週素食料理,以《清淡+補氣》料理

這週上素食料理,所帶的烹煮道具也會有些不一樣,這週需帶電鍋要煮飯

來上課時,才發現活動中心在大掃除,裡面有清潔劑的味道,才臨時改在走廊上課

大家才把桌椅從裡面搬出來外面上課,來個不一樣的體驗...

風味飯+湯品+3道菜+點心+養生茶飲,共七道搭配

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12/20學士里活動中心消毒,所以停一次課~

12/27第三週的課程,產後第二週葷食料理,以《清淡+補氣》料理

每週上課煮食不一樣,所帶的烹煮道具也會有些不一樣,這週需帶電子鍋要煮飯

風味飯+湯品+3道菜+點心+養生茶飲,共七道搭配

1+3櫻花蝦高麗菜  1+3綠花菜紅麴雞  1+3翡翠吻魚豆腐羹  1+3養生黑豆飲

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以前對烹飪就有興趣,然而這次在婦女大學瑜珈群組,看到江老師在招生月子餐課程

讓我萌生學習烹調坐月子養生料理的念頭,勾起我的興趣來,因此就報名此課程

11/29參加說明會及分組,課程共8堂課,所以分成4組8人一組,然後各組選出組長來

接下來12月就正式上課,學習這樣的課程,都要分組來實作,一組8人分工合作

因場地是在里民活動中心,所以各組都要自備烹煮道具來,食材都由老師親自準備

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