秀春分享記錄

 之前曾體驗過夏部壽喜燒/淡水店/京華城店，每家分店裝潢都有不一樣的風格...

對於夏部壽喜燒的印象不錯，交通極為便利...也讓我念念不忘的美食...

眼看著我手上持有優惠卷即將到期了，決定再次造訪夏部壽喜燒/京華城店

《夏部壽喜燒吃到飽/京華城店》是樂尼尼餐飲集團旗下的餐廳，位在京華城8樓

捷運松山線南京三民站2號出口直走，左轉吉祥路方向步行約5～8分鐘就到達

進場時，都會有服務生帶定位，點完餐點之後，就先去看看今天的野菜... 

桌上有放一小瓶飲用水，隨時調整鹹淡，以及調味的七味粉

《夏部壽喜燒吃到飽》價格如下：

單鍋壽喜燒：平日午餐399元、晚餐及例假日價格為499+10% 服務費

單鍋湯底可免費升級無須加價，四選一湯底：夏部壽喜/豚骨牛奶/川府麻辣/黃金蔬食

想選擇鴛鴦鍋(壽喜燒+其他鍋類)，每鍋加100元，在百貨公司內算是很便宜了

《夏部Shabu壽喜燒》的用餐時間，為90分鐘無限吃到飽

肉品有：霜降牛、雪花牛、低脂牛、櫻桃鴨、梅花豬、黃金雞、豬里肌，無限供應

副食有三款(櫻桃鴨油飯、日式寬冬粉、讚崎烏龍麵)

採用花東部落小農天然契作的現採野菜，每日限量產地直送的新鮮野菜

現調手搖飲料需以杯換杯，更換不同飲料，冷熱飲品多達十款

最後還有《手工日式甜品》

醬料的部分有：柚子醋、日式醬油

還有胡麻醬、蘿蔔泥、蔥花、辣椒，可以隨自己喜好調配

其實鍋底的調味就很棒了，不用另外沾醬也很OK，所以我都吃原味不沾醬的

各式湯頭可以自行添加取用...

自助蔬菜區/無限自行取用，台東契作小農，每日限量，產地直送的新鮮野菜...

這次來用餐時，發現野菜種類好多喔！比之前更加多樣野菜...

高達51種野菜輪流供應，依當日提供為主，餐期間蔬菜被拿完時有換過其他蔬菜

這一區野菜：咸豐草、昭和草、紅鳳菜、假酸漿、珍珠菜...等

都還將野菜寫清楚菜名，同時會說明這樣的菜有什麼功效，這樣可多認識一些野菜...

來這裡不能錯過的就是《花東新鮮無污染野菜》有些菜在一般火鍋是吃不到的喔！

要多夾一點...老公拿了兩大盆蔬菜回來...

我們選擇的是《夏部壽喜湯頭》使用日式柴魚醬油為基底，並添加沖繩黑糖...

但壽喜燒通常都會越煮越鹹的趨勢，所以要自行加水自調濃稠度...

鍋具使用的是日本原裝進口鑄鐵鍋

肉品採用現點現切的方式，保持著肉的新鮮品質，有七種肉品供選擇...

所以這次就特別挑選喜歡的櫻桃鴨×2、霜降牛及雪花牛×各1，這三款是最軟嫩

這是店家的招牌《櫻桃鴨油飯》特地挑選來自宜蘭櫻桃鴨肉

在白飯淋上香噴噴的鴨油醬汁，上面還有小小片櫻桃鴨肉，醬汁香氣十足...超好吃的

所以吃的時候要攪拌均勻，想不到老公吃的超快，好像肚子很餓的樣子...

挑選的四盤肉品先上來，接著《手工綜合丸》也送上來，真實材料也是可以續點... 

《手工綜合丸》有日式魚丸、魚子球、墨魚球、沖繩福袋、魚包蛋丸、九層花枝

現調手搖飲料(可續杯更換不同飲料)

飲料依舊是點《冬瓜檸檬茶》有添加山粉圓，是給老公喝的...

我點的是《蔓越莓醋飲》兩種都很解油膩，看到這麼大杯，根本無法再續杯...

《櫻桃鴨》宜蘭特產櫻桃谷品種北鴨，肉質細嫩，油脂豐富，櫻桃鴨價格不斐

對於《櫻桃鴨》總是念念不忘，實在太好吃了...不會涮一涮就散開來...

也沒有鴨肉會有的鴨味，而且軟嫩到不覺得像在吃鴨肉，超好吃...忍不住又來續盤

吃火鍋比較少吃到的鴨肉部分，超推薦《櫻桃鴨》必點！可以無限享用喔！

這次肉品都是挑喜歡的來續盤...《櫻桃鴨》共3盤《雪花牛》共2盤《霜降牛》1盤

《霜降牛》肉片油花略少於《雪花牛》但霜降牛的紋路真的很漂亮...

花東新鮮無汙染野菜讓人吃的放心...新鮮野菜超棒的...

《雪花牛》使用美國特優級choice級牛肩胛肉，油脂比較多...

《雪花牛》肉片在湯裡短短的幾秒涮一下，吃起來軟嫩順口的口感，再續盤...

服務生整理好桌面後，會送上餐後的《手工日式甜點》

冰冰涼涼的椰奶香味，配料很多...為今天的美食畫下美好句點...

夏部的服務不錯，從帶位開始到用餐時，服務生都非常有禮貌...

服務生都會隨時注意，各桌的肉盤是否空了，還不時詢問需不需要追加...

也會迅速收盤及稍微整理桌面，感覺外場服務蠻用心...值得讚賞...

寬敞又明亮的用餐環境，很適合闔家光臨的餐廳，價位部分不貴...

除了頂級肉品鮮美外，重點是花東新鮮無汙染野菜讓人吃的安心

主打健康又養生的概念...讓人還想再造訪一次...值得來品嚐...

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【夏部壽喜燒/台北京華城店】

地址：台北市松山區八德路四段138號8樓(京華城百貨內)

電話：02-3762-1188

營業時間：11:30～22:30

《到夏部壽喜燒消費，享有免費京華城內停車5小時》

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