這家《香港好粥道》位於捷運海山站3號出口,全家便利商店旁巷子內...

《香港好粥道》林立在巷弄裡,門面很有特色,特別好認...

原先是大兒子有段時間,都是搭捷運上下班,所以常常在這裡用餐

就這樣找我們來此吃看看《香港好粥道》就這樣試吃,覺得不錯耶!

之後多次的造訪之下...所累積的相片稍作整理,分享給大家! 

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《香港好粥道》主打商品是粥類,但其他食材也都十分美味

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店門口都會擺放大大的飯類招牌,光看圖片就感覺滿好吃的...

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店內空間不大,每到用餐時間總是客滿...不過外帶的人也是蠻多的...

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進入後,門口旁擺設老舊的電視及早期餐櫃,勾起兒時回憶...  

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點菜單=有生滾粥,盅頭飯,港式點心,飲品及加購超值套餐

點好餐後,就直接拿去廚房小櫃台結帳順拿餐具...

最近去用餐發現部分有些微調漲,但還可接受範圍...

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店內空間不大,點餐及結帳或出餐,都在後方廚房兼櫃台...

點完餐...在等待中...就四處東拍拍西拍拍了...

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店面雖小,但有許多懷舊的擺飾...

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還有一些懷舊廣告...

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港式飲茶推車模型

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香港早期年代的照片...

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以「錫蘭紅茶」製作的【絲襪奶茶】,口味上特重香、滑、順。

不同於台灣茶用泡的,茶水用錫壺煮開並用水洋布袋來回撞茶(茶袋因染了茶色像早期褐色的絲襪,絲襪奶茶的名字由此而來),正是正宗製法,口味絕對道地。(官網資訊)

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還有FB粉絲專頁,週四打卡還有神秘小點~可惜來的都不是星期四...

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牆上有大大的菜單,但左下角有提醒,桌上菜單有搭配套餐更划算

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《豬骨皮蛋瘦肉粥》70元,雖然不曾去過香港吃美食,但第一次吃時,給我的感覺

像《金門廣東粥》煮得稀爛的口感,爽口好吃,真實材料...

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《窩蛋免治牛肉飯》90元,盅飯不會很大碗...說真的份量不算多...

對老公而言是吃不飽的,也就這樣,就不曾再跟我們一起來這裡用餐了

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《金牌老火例湯》70元,好像每天湯品會不一樣,都會公告在櫃檯窗口上

兒子還加點這道湯給老公,但對胃口大的老公只是塞塞牙縫而已...

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《豬骨魚片粥》80元,真材實料...

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《臘味蘿蔔糕》35元,真材實料,跟一般傳統的港式蘿蔔糕,印象大不同

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去年帶小兒子來吃《香港好粥道》他很喜歡喝奶茶,結果《絲襪奶茶》沒有了...

只好改換成《凍檸茶》飲料是用雪克杯裝著,整個杯子裡很清楚地看到黃檸檬

試喝結果這個不酸,但喝起來檸檬香氣十足,好喝...但還是有點偏甜...

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《限量小排滑雞粥》75元,真實材料,肉不會柴柴很好吃...

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《豬骨三寶粥》80元,食材豐富...

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《蠔油鳳爪》都會搭配飲料較划算...口感還好啦!

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《蟹黃蒸燒賣》都會搭配飲料較划算...口感普通啦! 

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《鼓汁排骨》都會搭配飲料較划算...肉好嫩不會很鹹,幾乎都不會錯過這道小點心

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《豬骨狀元及第粥》80元,內容食材很豐富...

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《絲襪奶茶》很濃郁的茶味,但還是有點偏甜...

所以一開始點奶茶時就喝冰的,至少有冰塊可以降低一點甜度...

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《豬骨鮮蝦滑雞粥》70元,真實材料...

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還有季節限定商品《虱目魚雙寶粥》 

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《虱目魚雙寶粥》100元,內容食材有虱目魚柳及魚皮...

雖然是無刺的,但我還是較偏愛虱目魚肚的部分,較鮮甜帶些油脂...

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捷運海山站/香港好粥道

小兒子試吃了之後,也是愛上《香港好粥道》現在下班回來時,都會外帶粥品回家吃

假日有時沒煮飯時,偶爾會跟兒子來這裡用餐...愛吃粥對消化系統較好消化

捷運海山站/香港好粥道捷運海山站/香港好粥道

整體的口感就是很清爽,不像一般餐廳賣的廣東粥,口味都很重...

我對味精非常敏感,只要吃到加重味精的食物,都會馬上口乾舌燥,很不舒服

有時朋友來訪時,也會過來這裡用餐,或者想吃時,也會獨自來此享用餐...

捷運海山站/香港好粥道

 《香港好粥道》的粥應該是用快速糊化法,有看過阿基師的教學法...

將米洗淨後泡一下水,在放入冷凍庫內冷凍,米粒內的水分結冰膨脹,將米粒漲裂

藉由冰凍的方式,來改變米粒的組織,用這冷凍米煮粥可快速糊化...

雖然沒有像《金門廣東粥》把米粒煮到全化掉...

但是比很多商店,都用熟飯再用大火硬把飯煮軟的粥,來的好些又綿密... 

 

【運海捷山站/香港好粥道】

地址:新北市土城區裕民路92巷22弄2號(海山捷運站三號出口,全家巷子內)

電話:02–262 8617    

營業時間:週一至週五 11:00~21:00

週六公休  週日17:00~21:00

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