秀春分享記錄

第一次吃到這麼好吃的一抹巧思慕斯，來分享道地小山園抹茶系類甜點...

這要感謝老公的高中同學呂雪嬛，介紹新成立不久的抹茶甜點專賣工作室

這家是沒有實體店面，進入→ 官方粉絲團 了解一下，只能網購宅配或面交

最後我選擇面交方式，面交地點：台北市文山區木新市場旁的頂好超市1樓

面交時，要自帶保冷袋，可以讓蛋糕保持在良好狀態，我怕天氣太熱，還帶保冷劑

想不到是位正妹耶！聽說還是碩士畢業的，嚮往蛋糕領域而自己創業，真的很辛苦

WACHA 抹茶甜點DM 目前販售的商品：抹茶圈圈捲(輕、重抹茶)一抹巧思、抹茶果凍

 質感不錯的手提袋，及包裝搭配粉藍蝴蝶結緞帶，很精美的包裝

《一抹巧思》的成份，都標示得很清楚...

WACHA 因市面上充斥許多添加色素、綠藻、抹茶風味粉或是混綠茶的抹茶粉

常常覺得吃不到道地的抹茶，所以開了這家WACHA 抹茶甜點專賣工作室 

WACHA 使用《日本宇治/丸久小山園》堅持使用品質良好的抹茶粉

絕對不使用其他添加物，讓您吃到最純粹的抹茶甜點... 

WACHA 嚴選食材：

1.宇治丸久小山園抹茶粉：而小山園食品用抹茶也分了好多種，逐一測試後，選了他們高級的《若竹》來扮演WACHA最重要的靈魂    

2.日清紫羅蘭麵粉：日本百年麵粉廠日清製粉蛋白質和灰粉含量低，頂級低筋麵粉

3.北海道中澤鮮奶油：日本北海道的鮮奶油，吃起來清爽無負擔，入口即化，搭配抹茶在一起幸福好滋味        

4.法國燈塔奶油乳酪：嚴選來自法國布列塔尼坎培爾區新鮮牛乳作為乳源，使用最新技術與特殊製法製成，氣味清爽溫和、柔和勻稱、質地綿密細緻，不論是直接抹在麵包上或是用於烘焙，風味表現亦相當出色

《一抹巧思/慕斯》699元 / 6吋，WACHA 三重奏的口感

上層是抹茶慕斯，使用宇治丸久小山園抹茶，製作的白巧克力抹茶慕斯

中層是起司蛋糕，使用法國燈塔奶油起司，製作的生起司蛋糕

底層及外圍是用，義美消化餅乾及搭配杏仁角

回到家拿出來時，已開始在軟化了，趕緊先將慕斯切成6等份，方便取用

所以外圍的消化餅乾會掉落，切好之後，再將慕斯放進冰箱冷藏

雖然我很喜歡抹茶，但第一次吃到好綿密的抹茶慕斯，厚厚一層抹茶...

抹茶的味道相當濃郁，隨之而來的起司不會蓋過抹茶...

反而把抹茶的味道襯托得更濃厚，搭配消化餅乾和杏仁角，真的超好吃

平常吃甜點總是會挑剔的，因胃不好容易產生胃酸，想不到...

這抹茶慕斯，一口接一口，吃再多都不覺得甜膩，還不會讓我產生胃酸...

《重抹茶圈圈捲》399元，包裝還不錯

《重抹茶圈圈捲》的成份，都標示得很清楚...

打開包裝，裡面還用塑膠袋包裝著，剛好固定在包裝盒裡，又可減少移動碰撞

還用蛋糕紙墊包起來，又可吸濕...

二側切面的部分也有附蓋上貼膜，避免沾黏

面交時，店家曾告知小小一條喔！回家試量看看，真的是15公分而已

雖然小小條的，還是有點重量的，畢竟是用珍貴的小山園抹茶製作的蛋糕捲 

《重抹茶圈圈捲》使用宇治丸久小山園抹茶，搭配日本中澤鮮奶油

《重抹茶圈圈捲》的抹茶濃度是輕抹茶的2倍...

入口即感受到濃濃的抹茶味席捲而來，尾韻帶有微微抹茶的苦澀感

整體甜度低，不搶掉抹茶的風采，是大人的口味

輕抹茶與重抹茶價差100元，抹茶濃度差2倍，喜歡濃郁抹茶的我，當然是要選重抹茶

WACHA 的《重抹茶圈圈捲》使用的是小山園抹茶，除了有濃厚的抹茶內餡外...

就連蛋糕也是抹茶色，裡裡外外都很抹茶，真的是道道地地的重抹茶蛋糕捲

先切成5等份，方便取用，但在外面時間久一點，感覺抹茶內餡好像要爆漿似的

《重抹茶圈圈捲》軟綿不會太乾的口感，抹茶內餡非常濃郁...

因為嚴選頂級抹茶粉，吃起來帶有微微抹茶的苦澀感，這才是真正的抹茶原味

抹茶內餡很濃郁，我就拿一塊去冷凍庫冰凍一下，看吃起來的口感怎樣？

想不到抹茶內餡，呈現冰霜如冰淇淋般綿滑，吃起來好像在吃抹茶冰淇淋

蛋糕吃起來很綿密，有著濃郁的抹茶香，口感非常好，清爽不甜膩

吃過多種的抹茶蛋糕，但真的口感差很多，愛上WACHA 的《重抹茶圈圈捲》值得推薦

剛好鄰居的女兒蕭文蘋，下班拿著甜甜圈過來，說要補送我的生日小點心

揪甘心 看到我在拍甜點，看到抹茶蛋糕好尖叫，直說是抹茶耶！還蠻識貨的喔！

我就請她《一抹巧思慕斯、重抹茶蛋糕》各一塊，好高興還說超好吃的...  

想不到隔天早上起來，發現被吃掉剩下一小塊給我，我的重抹茶捲啊！  

《抹茶果凍》199元 / 一盒6入

《抹茶果凍》成分標示的很清楚，一個不到41大卡，完全不用擔心會發胖

翠綠軟滑的抹茶果凍，使用宇治丸久小山園抹茶粉，製成的抹茶果凍

冰冰涼涼的果凍好好吃喔！微微的甜，抹茶味道足夠...

最適合夏天吃了，入口軟Q滑順...清爽低卡無負擔

平常都是將仙草凍淋上鮮奶，變成濃醇香的仙草奶凍...

現在將抹茶果凍淋上鮮奶，變成濃醇香的抹茶奶凍，吃起來更清爽無負擔...

濃郁茶香帶著香醇奶味，冰涼的口感，是夏日消暑的甜品...

【WACHA 抹茶甜點專賣工作室】

粉絲專頁：https://www.facebook.com/wacharoll/

官方LINE：https://line.me/R/ti/p/%40vlt8680f

抹茶工作室：台北市文山區木新路三段278巷9號

面交地點：台北市文山區木新市場旁的頂好超市1F(17：00～18：00) 

面交地點：捷運站七張/公館/台北101/世貿/市政府 (18：00～20：00)

宅配：3～5天前訂購，商品金額不滿2000元，運費160元

個人一直也很喜歡吃優格，很勇於品嚐新口味，得知還有手作天然優格...

就抱著姑且一試的來品嚐看看...應該不是一般的優格才對...

不怕酸的我看到優格，覺得超棒的，市面上許多優格，大都含有加工糖和添加物...

進入→ 官方粉絲團 了解，美斯優格乳原，選用信譽優良的義美鮮奶 

天然優格我先品嚐這三種口味，原味、香草、紅糖，接下來就是要分享天然手作優格

《黑糖優格》成分：益生菌、鮮奶、黑糖 

《黑糖優格》吃得到黑糖獨特香味與甜味，很美味

《原味優格》成分：益生菌、鮮奶

《原味優格》吃起來自然酸味還蠻清爽...口感綿密的酸甜優格

《香草優格》成分：益生菌、鮮奶、有機砂糖、有機香草

《香草優格》使用整株有機香草莢製作優格，香味獨特...

美斯優格純天然不加凝固劑，運送過程可能造成不平整或析出乳清，都是正常現象

在吃的時候，還能吃到細小黑色香草籽，趕緊挖一口品嚐，綿密滑順的優格 

平常就有吃優格的習慣，不管是什麼口味的優格，都能夠接受而且相當喜愛的

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