喜歡看自由時報的週末生活版,無意中看到招募麻油試吃,我就隨興報名

當我接到電話通知錄取及郵寄包裹通知,讓我很驚呀!

竟然差點忘了我有報名之事,福壽麻油的行銷專員態度真的很親切〜

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好快速兩天內準時就收到,試用商品福壽芝麻油,上面寫著100%純芝麻油

上網順手查詢一下,經過食油風暴之後,經濟部公布20項合格100%食用油脂產品中

市售的芝麻油品牌多,品質往往參差不齊,芝麻油廠合格的僅福壽一家

中時電子報 http://www.chinatimes.com/realtimenews/20131028002287-260401

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芝麻油譽有「油中之王」的稱號,不僅味道香醇,營養價值高,其不飽和脂肪酸含量高達85%,是相當好的油品

芝麻油很適合日常煎、煮、燉、拌、蒸、扒之四季料理~

更是婦女產後滋補,冬天進補及麻油雞之最佳佐料

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福壽芝麻油一打開瓶蓋,就聞到芝麻油濃郁的香氣...

倒一些出來瞧瞧,沒有雜質的感覺,色澤透亮,還一直聞到芝麻油濃郁的香氣...

雖然我不會分辨麻油的等級,但聞起來是很舒服的香氣,好喜歡這芝麻油的香氣...

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中午也還沒吃,馬上將倒出來的芝麻油,下去煮麻油麵線湯加上荷包蛋(用麻油煎的) 

就是一碗香噴噴的麻油麵線湯了

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因麻油屬於較燥熱、易上火之食物,因此若感冒、發燒、手術、咳嗽或喉嚨發炎者,應避免食用麻油製品。 

避免麻油料理燥熱,主要是因料理時爆薑溫度過高,所以請以「小火煸炒薑」以避免燥熱哦!

難得找到大家可以一起用餐的時間點,我就很用心的來煮個五菜一湯的麻油料理餐 

《三杯中卷》材料:中卷、九層塔、薑片、蒜頭、福壽芝麻油、醬油、米酒、糖

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《麻油紅燒烏魚》材料:烏魚、薑片、大蒜、福壽芝麻油、醬油、米酒

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《麻油炒金針》材料:金針、鮮香菇、珍珠菇紅蘿波絲、薑絲、福壽芝麻油

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《麻油炒三菇》材料:杏鮑菇、鮮香菇、秀珍菇、福壽芝麻油、薑片、枸杞、米酒

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《麻油炒川七》材料:川七、薑絲、福壽芝麻油、枸杞、米酒

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《麻油雞湯》材料:福壽芝麻油、雞肉、薑母、米酒

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寒冷的天氣來道麻油雞湯是再適合不過了,濃郁又養生的麻油雞湯,越喝身體越暖和

麻油雞湯看似很油膩,其實麻油湯都不油膩,而且超香,喝起來很順口...

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在煎煮過程中,芝麻油香味真的好香好濃,整個家裡充滿濃郁的芝麻油香氣...

想不到五菜一湯的五菜全都被一掃而光,竟然芝麻油料理的香氣如此的誘惑食慾...15-12-11-21-24-40-445_deco.jpg PhotoGrid_1449839795240.jpg

有了這瓶福壽芝麻油之後,去逛菜市場看到茴香菜,讓我想起可用芝麻油來料理

十幾年不曾買茴香菜來炒了,好喜歡茴香菜的氣味,就來個茴香菜二吃吧!

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茴香含鈣量豐富,可益筋骨,蘊含的維生素A也不低,益於上皮細胞增生,可消除粉刺,調節皮膚汗腺功能,茴香油還能刺激腸胃道,促進消化液分泌,增加腸胃蠕動,茴香菜不僅味道清香,營養價值也很高的!茴香味重,喜惡兩極,但中醫稱茴香味辛性溫,散寒暖胃,老人家更認為茴香是顧筋骨的聖品。

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《麻油茴香煎蛋》材料:茴香菜、雞蛋、福壽芝麻油、薑絲、米酒 

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《麻油炒茴香菜》材料:茴香菜、福壽芝麻油、薑絲、米酒

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隨後在逛菜市場時,看到豬肝很新鮮,才想到好久沒有吃《麻油炒豬肝》

突然好想吃...心動就馬上行動,就買一小塊回家料理...

這次很榮幸可以參加福壽芝麻油的試吃活動

難得有品質這麼好的芝麻油,就來動手做可以補充滿滿元氣的《麻油炒豬肝》

尤其是婦女貧血及產後流失大量體力,是最需要補元氣的時候...《麻油炒豬肝》 

福壽100%純芝麻油的香氣非常濃郁,配上營養價值極高的豬肝,用麻油去提出豬肝的鮮度與香氣,是一道家常菜也可以宴客的料理,端上餐桌馬上被一掃而空! 

訣竅小提示;豬肝切薄片洗淨,利用米酒及太白粉泡醃去腥備用,再來處理乾淨(將水滾開的火關掉,用滾開水快速川燙一下,然後冷水沖涼)備用

《麻油炒豬肝》

材料:豬肝、福壽芝麻油、薑片、枸杞、米酒

作法:

1.豬肝洗淨後切薄片,利用米酒及太白粉泡醃去腥。

2.接著用滾開水快速川燙一下,馬上用冷水沖涼備用。

3.薑片用中小火爆香後,將豬肝放進去拌炒。

4.炒至半熟變硬後,加入枸杞。

5.加入米酒少許,快速翻炒後即可起鍋。

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最近料理都使用麻油,是有百年歷史的福壽公司生產的100%芝麻油,保證100%純正

嚴選芝麻原料,控溫焙炒技術,精密過濾製成

 

在烹煮過程,福壽芝麻油真的香醇、濃郁,家裡只要放瓶福壽芝麻油

隨時都可以輕鬆料理,顧好家人的胃及健康!

近年來由於食安問題,引發大眾對加工食品的不信任。之前爆發的食用油事件,眾多不肖麻油商被揭發造假摻偽、欺騙混充,麻油廠牌很多,唯獨福壽芝麻油通過衛生機關的嚴格查驗,福壽芝麻油是老牌子,堅持產品純度100%純芝麻油,先後獲得了正字標記、GMP品質認證與ISO-9001 國際品質認證。

福壽官網:http://www.fwusow.com.tw/about-us/itemlist/category/4.html

 

想不到福壽芝蔴油試吃活動,我的作品在自由時報首頁露出耶!竟然上報

    補元氣 麻油炒豬肝/自由時報
 http://market.ltn.com.tw/news.php?no=769

  

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