在這要先 祝大家新年快樂!!恭喜發財!!猴年行大運!!

大概也有五年沒有PO 除夕年夜飯了,雖然每年過年的年夜飯,好像都大同小異

但還是偶爾要紀錄一下,今年吃了什麼,還有發生什麼事情,可以做個回憶紀錄 

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每年農曆除夕前,大家都要開始忙著辦年貨,及家人團聚歡樂的時間...

在小年夜大家準備過年時,就在清晨大家還在睡夢中,台南發生規模6.4級的大地震

震垮了樓房及人心,傷亡及受傷無數,也造成百戶人家無處可歸造成嚴重災情

屋漏偏逢連夜雨,又遇上寒冷的天氣,情何以堪,令人不捨心酸...

除夕夜,原是闔家團圓的日子,台南卻籠罩在強震受創的氛圍中...晴天霹靂   

感同身受,想想受難的家庭,這個年怎麼會快樂,只能祈福天佑南台灣  

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往年這時全天候,電視台上恭喜!恭喜聲,新年快樂!發財發大財聲...

現在歡樂氣氛全都不見了,原來全台都陷入台南大地震,屋倒人亡恐懼中...

每家電視台好像都同時講好,難得可貴都不播節慶喜悅節目畫面...

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除夕這天依照習俗上,ㄧ大早起來就在廚房準備東西要拜神明及公媽(祖先)...

現在拜拜都改掉了許多,只有三大節日(除夕、清明節、端午節)拜拜而已

簡單不再燒紙錢,點香都是一炷香又環保不汙染,地基主已提早一天先拜好

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小叔在除夕早上都會過來拜拜,中午過後就準備回台中,準備他們除夕團圓飯

差不多11點多,將拜拜好的港式蘿蔔糕及其他的菜餚,準備給小叔當中餐吃...

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中午煎港式蘿蔔糕、炒高麗菜,其他都是已經弄好了,簡單又快速的午餐

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小嬸去用湯時,說湯裡怎麼那麼多料,小叔說這是《手路菜》

台語「手路菜」是指《私房菜、拿手好菜、特色菜》的意思

《菜頭豬肚蛤蜊湯》也是我必備的年菜之一

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再來就是準備晚上年夜飯的食材了,今年大都是自己動手做年夜飯

這幾天都是待在廚房裡忙碌,雖然很累,但是心情很愉快又踏實...

晚上老公要上班,所以要提早下廚準備夜菜,五點就準備年夜飯開動了

 《紹興醉蝦》已經是我每年必備的年菜之一,簡單又不費力…

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不用在外面買香腸了,今年開始我的手灌香腸,也是我必備的年菜之一

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南部的長年菜是小菠菜,而且要整棵連根都吃下,這是傳統習俗

上來北部多年,也就依照北部的習俗,過年必備~長年菜(芥菜)

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《蚵卷》很有南部的味道,老人家最喜歡手做,用豬網紗下去包捲食材,再油炸過

多年沒買蚵卷,剛好讓我看到蚵卷,就買些回來自己油炸,當年菜之一

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鹹豬肉也是我自己醃製的,也成為我必備的年菜之一

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年年有魚也是必備的年菜之一

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《菜頭豬肚蛤蜊湯》也是我必備的年菜之一

我喜歡用砂鍋拿來煮湯,因砂鍋有保溫效果,超實用的,冬天必用的砂鍋

而且又可以節省瓦斯費,因為沸騰後關掉瓦斯,把鍋蓋蓋起來,裡面還會持續沸騰

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這八菜一湯全是自己動手準備的年夜菜,都沒有買現成的冷凍菜或涼拌菜

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今年不用再包紅包給小兒子了,小兒子大學畢業後,好不容易找到工作...

又剛好才通過三個月的試用期,竟然也有一些年終獎金,讓他也很欣喜...

想不到他把年終獎金,大都包紅包給我及老公,揪甘心

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女兒以前就很少在家裡用餐,所以鄰居及朋友都會以為我沒有女兒,只有兩個兒子

女兒以前就是那種出去就像丟掉,回來就像撿到似的...

現在難得女兒、女婿回來家裡用餐,當然也都事先多準備一些年菜備用...

老公去代班三小時,大兒子也上全天班,就剩下幾個人用餐...

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六菜一湯,想不到手工香腸、鹹豬肉、紹興醉蝦,竟然都一掃而空...

老公代班回來,剛好把所剩沒多少的年菜吃一吃...

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女兒一聽到《剝皮辣椒雞湯》以為會很辣的感覺,試喝結果...不是想像中的辣

覺得很好喝的口感又可暖身,倆人就一直喝湯...超喜歡... 

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難得一起吃飯拍照,雖然還沒有公開儀式,卻早已當成女婿自家人看待

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人生最大的福報,不再擁有多少財富,而是身心平安。

金錢再貴,沒有健康貴。榮華再福,沒有平安福。

健康是金;平安是福。

人的一生,平安就好;很多事情,看開就好。

新的一年,事事都好;人人都好,天天都好。

                          在此祝福大家新年快樂

             猴年行大運源旺旺來

             出入平安~闔家溫馨美滿~~

       

 

 

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