秀春分享記錄

在這要先 祝大家新年快樂！！恭喜發財！！猴年行大運！！

大概也有五年沒有PO 除夕年夜飯了，雖然每年過年的年夜飯，好像都大同小異

但還是偶爾要紀錄一下，今年吃了什麼，還有發生什麼事情，可以做個回憶紀錄 

每年農曆除夕前，大家都要開始忙著辦年貨，及家人團聚歡樂的時間...

在小年夜大家準備過年時，就在清晨大家還在睡夢中，台南發生規模6.4級的大地震

震垮了樓房及人心，傷亡及受傷無數，也造成百戶人家無處可歸，造成嚴重災情

屋漏偏逢連夜雨，又遇上寒冷的天氣，情何以堪，令人不捨心酸...

除夕夜，原是闔家團圓的日子，台南卻籠罩在強震受創的氛圍中...   

感同身受，想想受難的家庭，這個年怎麼會快樂，只能祈福天佑南台灣  

往年這時全天候，電視台上恭喜！恭喜聲，新年快樂！發財發大財聲...

現在歡樂氣氛全都不見了，原來全台都陷入台南大地震，屋倒人亡恐懼中...

每家電視台好像都同時講好，難得可貴都不播節慶喜悅節目畫面...

除夕這天依照習俗上，ㄧ大早起來就在廚房準備東西要拜神明及公媽(祖先)...

現在拜拜都改掉了許多，只有三大節日(除夕、清明節、端午節)拜拜而已

簡單不再燒紙錢，點香都是一炷香又環保不汙染，地基主已提早一天先拜好了

小叔在除夕早上都會過來拜拜，中午過後就準備回台中，準備他們除夕團圓飯

差不多11點多，將拜拜好的港式蘿蔔糕及其他的菜餚，準備給小叔當中餐吃...

中午煎港式蘿蔔糕、炒高麗菜，其他都是已經弄好了，簡單又快速的午餐

小嬸去用湯時，說湯裡怎麼那麼多料，小叔說這是《手路菜》

台語「手路菜」是指《私房菜、拿手好菜、特色菜》的意思

《菜頭豬肚蛤蜊湯》也是我必備的年菜之一

再來就是準備晚上年夜飯的食材了，今年大都是自己動手做年夜飯

這幾天都是待在廚房裡忙碌，雖然很累，但是心情很愉快又踏實...

晚上老公要上班，所以要提早下廚準備年夜菜，五點就準備年夜飯開動了

 《紹興醉蝦》已經是我每年必備的年菜之一，簡單又不費力…

不用在外面買香腸了，今年開始我的手灌香腸，也是我必備的年菜之一

南部的長年菜是小菠菜，而且要整棵連根都吃下，這是傳統習俗

上來北部多年，也就依照北部的習俗，過年必備～長年菜(芥菜)

《蚵卷》很有南部的味道，老人家最喜歡手做，用豬網紗下去包捲食材，再油炸過

多年沒買蚵卷，剛好讓我看到蚵卷，就買些回來自己油炸，當年菜之一

鹹豬肉也是我自己醃製的，也成為我必備的年菜之一

年年有魚也是必備的年菜之一

《菜頭豬肚蛤蜊湯》也是我必備的年菜之一

我喜歡用砂鍋拿來煮湯，因砂鍋有保溫效果，超實用的，冬天必用的砂鍋

而且又可以節省瓦斯費，因為沸騰後關掉瓦斯，把鍋蓋蓋起來，裡面還會持續沸騰

這八菜一湯全是自己動手準備的年夜菜，都沒有買現成的冷凍菜或涼拌菜

今年不用再包紅包給小兒子了，小兒子大學畢業後，好不容易找到工作...

又剛好才通過三個月的試用期，竟然也有一些年終獎金，讓他也很欣喜...

想不到他把年終獎金，大都包紅包給我及老公，揪甘心

女兒以前就很少在家裡用餐，所以鄰居及朋友都會以為我沒有女兒，只有兩個兒子

女兒以前就是那種出去就像丟掉，回來就像撿到似的...

現在難得女兒、女婿回來家裡用餐，當然也都事先多準備一些年菜備用...

老公去代班三小時，大兒子也上全天班，就剩下幾個人用餐...

六菜一湯，想不到手工香腸、鹹豬肉、紹興醉蝦，竟然都一掃而空...

老公代班回來，剛好把所剩沒多少的年菜吃一吃...

女兒一聽到《剝皮辣椒雞湯》以為會很辣的感覺，試喝結果...不是想像中的辣

覺得很好喝的口感又可暖身，倆人就一直喝湯...超喜歡... 

難得一起吃飯拍照，雖然還沒有公開儀式，卻早已當成女婿自家人看待

人生最大的福報，不再擁有多少財富，而是身心平安。

金錢再貴，沒有健康貴。榮華再福，沒有平安福。

健康是金；平安是福。

人的一生，平安就好；很多事情，看開就好。

新的一年，事事都好；人人都好，天天都好。

                          在此祝福大家新年快樂～～

             猴年行大運～財源旺旺來～～

             出入平安～闔家溫馨美滿～～