秀春分享記錄

離開了美麗的《伯朗大道及金城武廣告拍攝處》接下來準備到花蓮《馬太鞍》吃午餐

從台東池上到花蓮《馬太鞍》還有一段距離...終於來到《馬太鞍溼地》

用餐地點《欣綠農園》要來品嚐不一樣的原住民《野菜料理風味餐》～巴豆妖～

馬太鞍濕地就在光復糖廠斜對面，是阿美族人世居生活地，擁有豐富的濕地生態景觀

～巴豆妖～大夥就直接往餐廳去了，中午大約1點半才用餐

飯桶打開來以為是白米飯，沒想到卻是我們中餐的主食紫米飯 

紫糯米混合白米煮出來的飯，非常有Q勁...真得好好吃

新鮮土雞，肉質鮮甜有嚼勁...

擺盤精美的涼拌菜，有山蘇、過貓、苦瓜、金針，口感清爽

這道不是海蜇皮喔！是《涼拌山豬皮》是花蓮的特產

老公還問我怎麼知道的？以前參加團體旅遊，也是在花蓮吃過這道《涼拌山豬皮》

《鹽烤吳郭魚》小時候也曾吃過，及十幾年前參加旅遊時，也是在部落裡吃到的美食

這道《鹽烤吳郭魚》是這裡的招牌菜，上菜後，會有服務生來幫我們把魚皮給撥開

好厲害〝筷子劃兩下〞魚皮就可以翻開了， 肉質鮮甜，沒有吳郭魚的土味

好豐盛的野菜料理風味餐

吃飽之後，再等待體驗石煮鍋時，先到外頭走走看看...

這棟屋子就是中午用餐的地方，荷花池，季節還沒到，所以沒有荷花可欣賞

巴拉告捕魚說明告示牌

此處的美景可說是一望無際，看看綠色植物，心情好舒坦...

這裡是讓遊客體驗阿美族人特殊的捕魚方式《巴拉告》捕魚區

生態捕魚池是利用大自然一些材料，三層的架構。底層是以筆筒樹或是中空的竹子筒子來魚進去的時候有棲身之處，中間的是利用九芎的樹隻樹幹綑綁而成，錯綜複雜的空隙空間得以讓小小的魚蝦棲身，最上層附蓋了細條的檳榔葉或是棕梠葉，使用長竿給予固定，避免建造的基地被水沖走。(網路資訊)

《巴拉告捕魚裝置》這個神奇的東西真的能補魚喔！它分為三層：竹筒、竹子、樹枝，上層-樹枝是給浮游生物住的，中間-竹子是給小魚、小蝦住的，底層-竹筒是給鰻魚、鱔魚、土虱住的，將這巴拉告設施給組合好之後，就可以放進水裡...等待魚兒自己跑進來住。(網路資訊)

其實這個東東也是一個小型的食物鍊，詳細的說法參考這個網站巴拉告生態寶藏

吃飽飯後稍作休息閒逛，緊接著就是《巴拉告石煮鍋》活動

原住民朋友已先將石煮鍋的食材，都事先準備好了，開始《石煮法鮮魚湯》

先將石頭放在柴火上燒到紅，接下來將燒紅的石頭先過水洗一下...

然後就放入竹鍋中...一顆接著一顆的放...

一會兒就見竹鍋的食材強強滾了，石頭當然也要一直換...此時就聞到很鮮甜的氣味

領隊小馬利用小空檔補充說明，早期若在野外求生存，要練就一身就地取材的好本領

以檳榔葉編成而成的器皿，再把溪蝦、魚肉、野菜、水，等食材丟進去...石煮鍋

利用石頭的熱度，把鮮魚湯煮熟之後，有讓遊客體驗將石頭夾出來...

 將石頭全夾出來之後，再放入野菜，接下來再將燒紅的石頭先過水洗一下...

然後放入竹鍋中，一顆接著一顆的放...一下子的時間，竹鍋裡的湯又強強滾了...

竹鍋中的野菜煮熟後，再將石頭全夾出來，這就是石煮法

《野菜鮮魚湯》上桌時，還是強強滾的...

《野菜鮮魚湯》香氣四溢...魚肉鮮嫩...只是湯頭有點鹹，但還是忍不住多吃一碗

 《野菜鮮魚湯》裡的野菜，就是旁邊溪裡的野菜...

我們在《馬太鞍》停留的時間不多，所以只能體驗原始的《石煮鍋》

花蓮好山好水，真的處處都是美景，時間過得好快，旅遊也即將告一段落... 

接下來就是《花蓮光復糖廠》去吃冰，領隊小馬去購買冰棒，發給大家品嚐

台糖昔日載甘蔗的小火車，今已功成身退，現在還保留著供遊客觀賞、拍照的場景

宗泰食品的阿美小米文化館，是我們旅遊最後一站，同時也是我們選購伴手禮的時間

依依不捨的心情，前往花蓮火車站，搭乘莒光火車返回台北...

領隊小馬怕我們被查票，是否團體票，所以要我們拍下來作證明用

這班次從花蓮開到樹林，只停靠松山、台北、板橋、樹林而已，速度還蠻快

因我們有些人是要坐到板橋，所以在火車上查票時必須再補票

台東綠島三日遊的假期也告結束，帶著滿滿的回憶返回台北...

 【花蓮馬太鞍溼地/欣綠農園】

地址：花蓮縣光復鄉大全村大全街60號

電話：03-8701861

官網：http://www.shin-liu.com/

              ～台東綠島三日遊/相關文章～

 台東綠島三日遊之一/台東卑南/原生應用植物園/植物養生汆燙鍋

 台東綠島三日遊之一/機車環島公路/夜訪梅花鹿、大頭竹節蟲(綠島篇)

 台東綠島三日遊之二/海洋之家新館(食住篇)/貝殼海草冰(綠島篇)

 台東綠島三日遊之二/台東國際地標+海濱公園/台東晚餐住宿篇

 台東綠島三日遊之三/悠遊池上伯朗大道+天堂路之路+金城武廣告拍攝處