之前曾體驗過夏部壽喜燒/淡水店/京華城店,每家分店裝潢都有不一樣的風格...

對於夏部壽喜燒的印象不錯,交通極為便利...也讓我念念不忘的美食...

眼看著我手上持有優惠卷即將到期了,決定再次造訪夏部壽喜燒/京華城店

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《夏部壽喜燒吃到飽/京華城店》是樂尼尼餐飲集團旗下的餐廳,位在京華城8樓

捷運松山線南京三民站2號出口直走,左轉吉祥路方向步行約5~8分鐘就到達

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進場時,都會有服務生帶定位,點完餐點之後,就先去看看今天的野菜... 

桌上有放一小瓶飲用水,隨時調整鹹淡,以及調味的七味粉

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《夏部壽喜燒吃到飽》價格如下:

單鍋壽喜燒:平日午餐399元、晚餐及例假日價格為499+10% 服務費

單鍋湯底可免費升級無須加價,四選一湯底:夏部壽喜/豚骨牛奶/川府麻辣/黃金蔬食

想選擇鴛鴦鍋(壽喜燒+其他鍋類),每鍋加100元,在百貨公司內算是很便宜了

《夏部Shabu壽喜燒》的用餐時間,為90分鐘無限吃到飽

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肉品有:霜降牛、雪花牛、低脂牛、櫻桃鴨、梅花豬、黃金雞、豬里肌,無限供應

副食有三款(櫻桃鴨油飯、日式寬冬粉、讚崎烏龍麵)

採用花東部落小農天然契作的現採野菜,每日限量產地直送的新鮮野菜

現調手搖飲料需以杯換杯,更換不同飲料,冷熱飲品多達十款

最後還有《手工日式甜品》

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醬料的部分有:柚子醋、日式醬油

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還有胡麻醬、蘿蔔泥、蔥花、辣椒,可以隨自己喜好調配

其實鍋底的調味就很棒了,不用另外沾醬也很OK,所以我都吃原味不沾醬的

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各式湯頭可以自行添加取用...

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自助蔬菜區/無限自行取用,台東契作小農,每日限量,產地直送的新鮮野菜...

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這次來用餐時,發現野菜種類好多喔!比之前更加多樣野菜...

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高達51種野菜輪流供應,依當日提供為主,餐期間蔬菜被拿完時有換過其他蔬菜

這一區野菜:咸豐草、昭和草、紅鳳菜、假酸漿、珍珠菜...等

都還將野菜寫清楚菜名,同時會說明這樣的菜有什麼功效,這樣可多認識一些野菜...

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來這裡不能錯過的就是《花東新鮮無污染野菜》有些菜在一般火鍋是吃不到的喔!

要多夾一點...老公拿了兩大盆蔬菜回來...

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我們選擇的是《夏部壽喜湯頭》使用日式柴魚醬油為基底,並添加沖繩黑糖...

但壽喜燒通常都會越煮越鹹的趨勢,所以要自行加水自調濃稠度...

鍋具使用的是日本原裝進口鑄鐵鍋

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肉品採用現點現切的方式,保持著肉的新鮮品質,有七種肉品供選擇...

所以這次就特別挑選喜歡的櫻桃鴨×2、霜降牛及雪花牛×各1,這三款是最軟嫩

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這是店家的招牌《櫻桃鴨油飯》特地挑選來自宜蘭櫻桃鴨肉

在白飯淋上香噴噴的鴨油醬汁,上面還有小小片櫻桃鴨肉,醬汁香氣十足...超好吃的

所以吃的時候要攪拌均勻,想不到老公吃的超快,好像肚子很餓的樣子...

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挑選的四盤肉品先上來,接著《手工綜合丸》也送上來,真實材料也是可以續點... 

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《手工綜合丸》有日式魚丸、魚子球、墨魚球、沖繩福袋、魚包蛋丸、九層花枝

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現調手搖飲料(可續杯更換不同飲料)

飲料依舊是點《冬瓜檸檬茶》有添加山粉圓,是給老公喝的...

我點的是《蔓越莓醋飲》兩種都很解油膩,看到這麼大杯,根本無法再續杯...

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《櫻桃鴨》宜蘭特產櫻桃谷品種北鴨,肉質細嫩,油脂豐富,櫻桃鴨價格不斐

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對於《櫻桃鴨》總是念念不忘,實在太好吃了...不會涮一涮就散開來...

也沒有鴨肉會有的鴨味,而且軟嫩到不覺得像在吃鴨肉,超好吃...忍不住又來續盤

吃火鍋比較少吃到的鴨肉部分,超推薦《櫻桃鴨》必點!可以無限享用喔!

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這次肉品都是挑喜歡的來續盤...《櫻桃鴨》共3盤《雪花牛》共2盤《霜降牛》1盤

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《霜降牛》肉片油花略少於《雪花牛》霜降牛的紋路真的很漂亮...

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花東新鮮無汙染野菜讓人吃的放心...新鮮野菜超棒的...

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《雪花牛》使用美國特優級choice級牛肩胛肉,油脂比較多...

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《雪花牛》肉片在湯裡短短的幾秒涮一下,吃起來軟嫩順口的口感,再續盤...

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服務生整理好桌面後,會送上餐後的《手工日式甜點》

冰冰涼涼的椰奶香味,配料很多...為今天的美食畫下美好句點...

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夏部的服務不錯,從帶位開始到用餐時,服務生都非常有禮貌...

服務生都會隨時注意,各桌的肉盤是否空了,還不時詢問需不需要追加...

也會迅速收盤及稍微整理桌面,感覺外場服務蠻用心...值得讚賞...

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寬敞又明亮的用餐環境,很適合闔家光臨的餐廳,價位部分不貴...

除了頂級肉品鮮美外,重點是花東新鮮無汙染野菜讓人吃的安心

主打健康又養生的概念...讓人還想再造訪一次...值得來品嚐...

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【夏部壽喜燒/台北京華城店】

地址:台北市松山區八德路四段138號8樓(京華城百貨內)

電話:02-3762-1188

營業時間:11:30~22:30

《到夏部壽喜燒消費,享有免費京華城內停車5小時》

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官網:→ 夏部Shabu壽喜燒

 

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