火龍果是夏天盛產的水果,火龍果營養豐富,肉質細膩深受大家的喜歡

我們在吃火龍果的時候,一般都會將果皮扔掉,直到最近在LINE收到健康資訊及影片

我當下就上網查詢資訊,沒想到火龍果皮,含豐富的花青素和營養成分...

火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質-花青素。 

花青素是一種強力的抗氧化劑,強於胡蘿蔔素10倍以上,能夠增強血管彈性,保護動派血管內壁、降低血壓、增進皮膚光滑度,美顏肌膚、抑制炎症和過敏,改善關節的柔韌性,預防關節炎;可以促進視網膜細胞中的視紫質再生,改善視力;還具有抗輻射的作用等。花青素從許多方面維護人體的健康,為我們帶來多種益處。

營養價值這麼高,但大多數的人不知道火龍果皮是個寶,都直接把果皮給扔掉了

吃完火龍果,果皮別再急著丟,因為火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質—花青素

火龍果果皮竟然還能料理來吃,剛好冰箱裡還有火龍果(紅肉),就來料理看看... 

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火龍果皮的吃法,這道料理簡單又好吃,紅、白肉火龍果都能做料理喔! 

1.火龍果表皮洗淨,剪去果皮上的綠色尖刺部分,剪好之後再次洗乾淨 

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2.火龍果切半,取出果肉,再將果皮的蒂頭剪掉,準備料理,果肉不使用當水果吃 

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3.把果皮切成條再盡量剁碎,口感會比較好

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4.將火龍果皮蓉粒和雞蛋,加入適量的鹽巴拌勻...

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5.熱油鍋,將火龍果皮蛋液倒入煎鍋,煎至兩面呈金黃色即可

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6.營養美味的《火龍果皮煎蛋》就完成了 好啊  

不僅增添色彩也增添營養,口感上吃起來柔軟還不錯,小孩都還覺得很驚訝!

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過幾天,朋友拿了一大顆的火龍果給我,我依舊將果肉取出當飯後水果

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感覺果皮很難剁得很細碎,這次果皮就不剁碎,改用果汁機試看看...

把果皮、雞蛋及鹽巴,一起放入果汁機打碎,反而較快速又攪拌均勻,呈現粉紅色澤

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熱油鍋,將《火龍果皮蛋液》倒入煎鍋,煎至兩面呈金黃色即可

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營養美味的《火龍果皮煎蛋》就完成了,增添色彩也增添營養...

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火龍果皮加水及蜂蜜,也可加其他水果下去打成《火龍果皮汁》

看的出膠質很豐富養顏美容、營養高,即使擺上很久,果汁都不會沉澱...

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將切成塊狀的火龍果皮、蜂蜜、水,再加上幾塊冰塊,倒入果汁機內打

即成《火龍果皮冰沙》

火龍果皮冰沙

火龍果皮冰沙

 火龍果的果皮面不含有機酸和單寧,因此不會像一般的水果皮那樣澀口,而且由於肉質化,口感還是可以讓人接受的讚   

吃火龍果很好,卻超少人知道它的《果皮》能保健排毒美顏,提高人體免疫機能,男女老少皆宜,常食有益喔!太好吃

火龍果皮富有膠質,果肉的膳食纖維,更是豐富,裡裡外外都是寶... 讚啦~  

火龍果從皮到肉,從裡到外,都可以吃喔!

火龍果皮和葡萄皮功效是一樣的,火龍果皮具有很強的抗衰老作用,營養豐富...

吃完火龍果皮,果皮別急著丟了,來個最快速又簡單的煎蛋、炒蛋、果汁、冰沙吧!

火龍果食用禁忌:火龍果屬涼性。糖尿病人,女性體質虛冷者,有臉色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等症狀的寒性體質者不宜多食;而女性在月經期間也不宜食用火龍果。

 

 

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