今天剛好去台北旅行社辦點事，就順便來去京華城品嚐美食...
最近在京華城有新開幕《夏部Shabu壽喜燒》是樂尼尼餐飲集團旗下的餐廳
真佩服老公記憶那麼好，京華城有顆很大的球體設計，說剛開幕還特地搭公車來逛
還特地帶我來看，想讓我勾起記憶，無奈有很多記憶都遺忘了...只好來拍照留念
《夏部壽喜燒吃到飽/京華城店》是樂尼尼餐飲集團旗下的餐廳，位在京華城8樓
而《Le NINI樂尼尼義式餐廳》也是在同一樓層，剛好在隔壁...
捷運松山線南京三民站2號出口直走，左轉吉祥路方向步行約5～8分鐘就到達
門口前都會擺放一張放大的菜單，夏部壽喜燒吃到飽價格如下：
單鍋壽喜燒：平日午餐399元、晚餐及例假日價格為499+10% 服務費
單鍋湯底可免費升級無須加價，四選一湯底：夏部壽喜/豚骨牛奶/川府麻辣/黃金蔬食
想選擇鴛鴦鍋(壽喜燒+其他鍋類)，每鍋加100元，在百貨公司內算是很便宜了
夏部Shabu壽喜燒，京華城店特有的裝潢
一進門，店家就在櫃檯上放置了肉品標示，不必擔心吃到來源不明的肉類
進場時，都會有服務生帶定位，還拿著菜單幫我們詳細介紹...
夏部對肉品很講究，嚴選台灣頂級的彰化梅花豬、屏東豬里肌、宜蘭櫻桃鴨肉
美國黃金雞，進口牛肉採用Prime等級之霜降牛、雪花牛、低脂牛，共有7種頂級肉品
副食有三款(櫻桃鴨油飯、日式寬冬粉、讚崎烏龍麵)
採用花東部落小農天然契作的現採野菜，每日限量產地直送的新鮮野菜
現調手搖飲料需以杯換杯，更換不同飲料，冷熱飲品多達十款
最後還有《手工日式甜品》
《夏部Shabu壽喜燒》的用餐時間，為90分鐘...無限吃到飽
湯頭有《夏部壽喜、豚骨牛奶、川府麻辣、黃金蔬食》四種湯頭可選擇(還有素食鍋)
單鍋湯底可免費升級無須加價，四選一湯底：夏部壽喜/豚骨牛奶/川府麻辣/黃金蔬食
店內採用沖繩懷舊風格設計，整體呼應出夏部壽喜燒取自沖繩的風味
彷彿置身在古琉球的皇朝年代，室內的裝潢將濃厚的日式琉球風格完整呈現
加上仿造古式的藤編燈具，營造出古琉球皇室建築工法的經典之作
餐廳一隅
用餐空間寬敞不會擁擠，很舒適的用餐環境...
我們點鴛鴦鍋來品嚐，湯底的部分選了《夏部壽喜/川府麻辣》
夏部壽喜/使用日式柴魚醬油為基底，並添加師承琉球皇室的道地沖繩黑糖，口味甘醇入口，甘甜不膩，享受純正的日式琉球皇室風味
川府麻辣/底層滿滿的天府香料，爆炒後的四川辣椒浮在上面，口味辛辣入口辛香兼備
吃起來麻麻的蠻順口，不會很辣或嗆的感覺，裡面還放了不少的鴨血及豆腐，很入味
鍋具使用的是日本原裝進口鑄鐵鍋
副食有三種：讚岐烏龍麵、日式寬冬粉、櫻桃鴨油飯，都各上一份
這是店家的招牌《櫻桃鴨油飯》特地挑選來自《宜蘭櫻桃鴨肉》
在白飯上淋上鴨油醬汁還蠻香的，而且櫻桃鴨肉很嫩，雖然只有一兩片，但超好吃的
現調手搖飲料(可續杯更換不同飲料)
飲料是點《冬瓜檸檬茶》有添加山粉圓，是給老公喝的...
我點的是《蔓越莓醋飲》兩種都很解油膩，看到這麼大杯，根本無法再續杯...
手工丸子真實材料，也是可以續點...
肉品都採用現點現切的方式，保持著肉的新鮮品質...剛開始7種肉品都會全上一盤
服務生還會一一的介紹肉品，之後再挑喜歡的肉品加點續盤就好了...
《梅花豬》嚴選台灣豬，彰化頂級豬肩胛肉，口感鮮嫩彈牙香Q
平常吃火鍋我是很少吃梅花豬，但夏部壽喜燒的梅花豬，口感相當軟嫩多汁
《豬里肌》嚴選台灣豬，屏東頂級豬背脊肉，肉質結實少油有咬勁
《黃金雞》美國進口採用骨腿部份，很少吃到那麼有彈性又甜的雞肉！
切成條塊狀，涮幾下就可以起鍋，還蠻嫩的，老公還擔心會不熟呢？
《櫻桃鴨》宜蘭特產櫻桃谷品種北鴨，肉質細嫩，油脂豐富，櫻桃鴨價格不斐
能在壽喜燒吃到飽看見，真的很難得，可以感受到新鮮肉質的甜美...
而且軟嫩到不覺得像在吃鴨肉，超好吃...忍不住又來續盤...
超推薦《櫻桃鴨》必點！ 可以無限享用喔！
《低脂牛》是紐西蘭進口的牛里肌肉，脂肪較少，肉質比較緊實，幾乎全是瘦肉
輕涮一下就可以起鍋，才不會柴柴的...(喜歡吃較瘦牛肉口感的朋友必點)
《雪花牛》選用美國特優級Choice牛肩胛肉，脂肪分佈較密集...
油脂雖然較多，但輕涮一下...就可以感受《雪花牛》軟嫩的肉質
《霜降牛》選用美國最頂級Prime牛翼板肉，油脂分佈均勻，口感滑嫩多汁
這是招待的《頂級和牛》限量版，只送不賣的喔！
夏部壽喜燒，推出歡慶京華城店開幕，即贈《頂級和牛》乙份
只有搭配活動才會送的哦！這次讓我很驚喜！還有《頂級和牛》耶！！
《頂級和牛》雖然只有四片...重點這和牛真的好大一片阿！！
桌上擺滿各種肉盤...看起來真的好澎拜喔！唯獨蔬菜還沒去拿而已...
7種頂級肉品全都上桌了，準備拿菜盤去自助蔬菜區裝蔬菜了...
自助蔬菜區/可無限自行取用，72種野菜輪流供應，依當日提供為主...
嚴選花東契作小農，天然採收，每日限量產地直送的新鮮野菜，高達72種山林野菜
夏部與花東的農民合作，蔬菜都是來自山林野菜，新鮮無汙染可以安心享用野菜
豆皮、三角豆包、玉米、芋頭及各式時蔬...
還有洗選雞蛋跟泡麵、蔬菜麵、金針菇、絲瓜，也是自行無限取用
各式湯頭可以自行添加取用...
醬料區，有柚子醋、胡麻醬和日式醬油等等，可以隨自己喜好調配，味道都很不錯
我好喜歡肉品沾醬(胡麻醬、柚子醋)超好吃...很爽口...
好大一片的和牛肉片，老公小心翼翼的夾取進鍋...
輕涮一下就可以起鍋，和牛吃起來鮮甜柔嫩的口感之外...
還能感受到和牛肉片本身的彈性，沒想到在夏部壽喜燒還能吃到《頂級和牛》
真的讓我們讚賞不已...
自助蔬菜區，已經拿了兩大盤了
點餐時，店員說每種肉都先來一盤好嗎?就馬上說好，7種肉品都來吃看看...
沒想到7種肉品再續加點一盤櫻桃鴨肉，共8盤肉兩個人就吃得好撐！
《川府麻辣鍋》裡面的鴨血及豆腐，鴨血柔嫩多汁，豆腐吸收高湯後入味好吃
這7種頂級肉品，我都覺得超好吃的！夠新鮮又是現切肉...
跟平常吃火鍋涮肉的口感不一樣，但我還是超推薦《宜蘭櫻桃鴨肉》真的會讓人回味
《川府麻辣鍋》則是微麻不辣，吃到最後，老公把辣椒全放進去，真的會麻又會辣...
吃壽喜燒有時候，煮到後面會比較鹹，所以需要加點開水來稀釋一下(桌上備有水)
最後送來的是《手工日式甜品》冰冰涼涼的椰奶香味，配料很多...
口感很Q軟像芋圓，底下的奶酪也很滑軟，甜度不會覺得太甜膩...
《手工日式甜品》為今天的《夏部壽喜燒》大餐畫下美好句點...
夏部真的令人驚豔，不論是店裝潢、食器、服務、餐點，都感覺得到店家的用心
夏部的服務不錯，從帶位開始到用餐時，服務生都非常有禮貌...
服務生都會隨時注意，各桌的肉盤是否空了，還不時詢問需不需要追加...
也會迅速收盤及稍微整理桌面，感覺外場服務蠻用心...值得讚賞...
價位也不高，加上新鮮美味的肉品、野菜吃到飽，舒適的用餐環境...
讓人還想再造訪一次...值得來品嚐...很適合全家大小或朋友聚餐！
離開《夏部Shabu壽喜燒》在京華城外面，看到101大樓的夜景...
【夏部壽喜燒/台北京華城店】
地址：台北市松山區八德路四段138號8樓(京華城百貨內)
電話：02-3762-1188
營業時間：11:30～22:30
《到夏部壽喜燒消費，享有免費京華城內停車5小時》
粉絲團：→夏部Shabu壽喜燒
官網：→夏部Shabu壽喜燒
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