色澤鮮紅絕無添加色素健康無鹽香氣四溢         
在領失業補助金時,就業服務站開立推介單要我去上職訓課程,
因課程有的較遠對於路癡的我很傷腦筋,只好選擇調酒飲料、咖啡班
對於找工作上較無幫助....但學了用於生活上卻很實用....
目前只做紅麴醬贈送給親朋好友分享料理,偶而有朋友要購買時就便宜賣...
紅麴從古至今便是廣為流傳之保健食品,具藥用及食用價值,
可運用於製做藥材、料理各式美味佳餚(紅糟肉、紅麴雞腿、
紅麴豆腐、紅麴香腸)皆宜,為平日養護身體之最佳保健產品,
而有鑑於健康意識抬頭的現代社會,依循古法手工純釀紅麴醬,
無添加防腐劑及
化學色素及香料,口味自然香甜,並散發酒香,
在製作過程中保有天然食材的美味與健康,營養不流失,
是忙碌的現代人最佳之保健食品。
原料:糯米、紅麴菌  

注意事項:紅麴醬因採天然紅麴精釀而成,需置放陰涼處,
避免陽光直射造成紅麴醬褪色。
   

1.紅麴做好等待自然發酵  

                       

2.紅麴產生氣泡...
 

       
3.紅麴發酵OK 

 

                                    

4.紅麴醬

 

5.紅麴露

 

紅麴露~就是紅麴醬發酵好時,準備分裝小瓶裝

上面那曾清澈的酒撈起過濾。
紅麴露在秋冬時拿來料理雞湯最好不過....   


 

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