秀春分享記錄

這篇是寫自己家鄉的在地美食小吃，以往每次回朴子總是匆匆忙忙的...

好不容易這次回朴子，能好好的悠閒半天來享受美食...

回到朴子家裡也差不多一點半了，將車子停好之後，用走的過來準備吃午餐

《真好味》就在中正路上的《天公壇(廟)》隔壁                 ↓ 5/1 拍攝

我們一點半才要去吃，真怕老闆要休息了，想不到還有在營業中...

我們是在平日午後來用餐，錯開了用餐的時段，人潮也少了許多...

一進門口旁會看到有兩大鍋羹湯類...深色的是肉羹湯，淺色的是土魠魚羹

牆壁上菜單一覽，價格都十分的平價

其實店裡和一般的小吃餐廳類同...

點餐是直接和工作人員點餐的，也就是口頭上點菜，現場沒有菜單可以填寫

還有一旁的小菜可以另外加購（自助餐式的小菜）

一旁香噴噴的滷肉鍋

我們就各點小碗35元的《鴨魯飯》《鴨肉飯》來品嚐...

老公的是《鴨魯飯》鴨肉跟滷肉各半，一碗滿足兩個口味，鴨肉不柴，滷肉肥瘦各半

重點在於它的醬汁，不會很鹹...反而特別香氣，拌飯真的很下飯...  

我的是《鴨肉飯》鴨肉切成一絲一絲的，不會柴，加上滷汁...好香的《鴨肉飯》

在攪拌時發現，這是小碗的竟然飯很多，這在台北算是大碗的份量

我趕緊再弄一半過去給老公吃，我們在用餐時，仍然看到客人陸陸續續來點餐外帶

《塩菜鴨湯》湯頭非常的清爽不油膩，不死鹹帶點酸度

平常看到的《土魠魚羹》裡面的魚塊都是先裹粉炸酥，再放進羹湯裡

而這裡是魚漿包裹土魠魚塊的做法，有點像做肉羹一樣

吃起來較為軟潤，南部的羹都是甜中帶酸V的...

吃完中餐之後，就先去老哥那兒走走探望一下老媽...

聽到姪子說這間《真好味鴨肉飯》每到用餐時段，都要排隊外帶，人超多的...

【真好味鴨肉】

地址:嘉義縣朴子市中正路166號(天公廟旁)

電話:05-3793353

營業時間：10:00~20:00

跟老媽及姪子閒聊話家常，將近4點離開後繼續去吃《黑白切》

就在朴子嘉義客運站對面的巷中，還沒整頓前原有3個攤位，兩攤黑白切及甘蔗汁 

以前回來時，時間允許就會去吃黑白切小吃，都是自己做的、口感及湯頭...都不錯

在台北是吃不到的黑白切小吃...有時小孩還會要我們當天順便買回台北

紅粉腸、臘腸、大腸、煎粿、粉粿、羹湯都是我們必吃的小吃，有時還會喝杯甘蔗汁

經過重新整頓後，攤位都分散了只剩下這間變身成舒適又寬敞的黑白切店面

琳瑯滿目的小菜，種類相當多，唯獨沒有粉粿，有些是南部在地才吃得到的小吃

一大盤的《黑白切》都會附上沾醬蒜蓉醬油，這次就沒有點大腸及煎粿

我怕晚餐會吃不下，就點了一碗《蝦仁羹》共用，南部偏甜帶酸V

其實發現這附近也都有新開的《黑白切》只是不知口感如何？ 

【朴子/車站黑白切】

電話：0937-308369

地址：朴子山通路與市西路32號路口(朴子嘉義客運站斜對面)

 吃完《黑白切》看看時間，才4點多就繼續走路尋找古早味的《手工餅乾》

曾在網路及電視媒體報導過，嘉義朴子有家隱藏版的手工餅乾老店《成功食品廠》

竟然自己的家鄉，有隱藏版的手工餅乾老店，都不知道？？  

沿光復路向朴子車站前行，來到7-11門前有老欉的芒果樹，上面好多芒果結實累累

《成功手工餅乾》就在朴子警察局旁的7-11，再隔壁的自助餐店旁，就會看到招牌

因為它正隱藏於一家自助餐店後方，直接從自助餐店的清洗區走進去就對了

其實不會難找，就在朴子車站和超商的中間，留心一點就會發現了

穿過自助餐店的清洗區，開始就會聞到撲鼻而來的餅乾香氣...

牆上還有門牌喔！牆上可以看到顧客留言，及掛滿了許多美食節目的專訪介紹

有歷史的老磚牆及老機器設備，裡面空間很小，加上很多購買的客人

所以也不好拍照...裡面是沒有空調的，待在裡面一會兒就滿頭大汗...  

剛好看到老闆在做餅乾擠壓動作，接著送進烤爐後就大功告成了，待涼中的餅乾

《成功手工餅乾》每天做的餅乾口味都不一樣，今天有四種造型的餅乾

餅乾是以秤重賣，可依自己喜好選擇或是來個綜合口味

我就表示要買100元，兩袋的綜合口味餅乾

每一個鐵桶裝一種餅，老闆就會隨意平均抓取並砰重... 

看到一大桶一大桶用鐵桶裝著，有種熟悉又樸實的味道，勾起兒時的回憶...  

人潮絡繹不絕沒有斷過，有遊客也有不少在地人來購買...

慢慢的走回家，妹妹已經下課在家等我們了，100元買起來其實蠻大一袋的

就跟妹妹拿起來品嚐回憶，這是幼稚園的點心，也是我們兒時的回憶...  

有這古早味手工餅乾再配上茶點，就是美味的下午茶時間了...

吃過西式餅乾，跟古早味餅乾，口感真的截然不相同

古早味餅乾沒有添加其他任何香精，散發出傳統麵粉香氣，不油不甜膩 

【嘉義朴子/成功食品/手工餅乾】

地址：嘉義縣朴子市平和里光復路25號

電話：05-3797259

(朴子警察局旁的7-11，再隔壁的自助餐店，從自助餐的清洗區進入即可)

 聽說第一市場的麻糬棟很有名，它竟然是在老哥的樓下

以前回朴子總是來匆匆去匆匆，有時候就是來買個剉冰解暑

昨天下午要上去樓上老哥那兒，就順便詢問一下早上幾點營業，要買回去當伴手禮

吃過N次，原本1顆20元，現在又漲價1顆要25元，覺得有點貴，不過真的很好吃

別的地方買不到的麻糬，吃不完時可以冰冷凍庫，退冰就能吃

這裡還記戴著麻糬動老店的起源及歷史，同時也有電視美食節目來採訪過

麻糬的外皮，是白糯米跟紫米兩種原料製成，沒有添加色素染色

古早味的麻糬、紅龜粿、冬瓜菜燕、綠豆粉糕...等等，都是他的主力商品

這裡也有剉冰，冰品的各種餡料也都很好吃

麻糬內餡，都是包鹹綠豆仁和甜花生粉，這還滿少見到這種餡料的

麻糬很有Q勁，吃起來鹹甜鹹甜，非常特別...  

(會加入鹽味，是要防止吃麻糬後，有些人容易胃脹氣)這很適合我的口味

外帶麻糬有分6粒、8粒、10粒裝，看個人的需求，每個25元

喜歡吃甜點的，店家還會附上花生糖粉可以沾著吃喔！

現在回朴子時，總是不忘要吃個家鄉的美食小吃，及帶個伴手禮回台北 

時間緊促，還有《四腳魚羹》來不及去品嚐，期待下次再來品嚐家鄉的美食小吃  

【嘉義朴子/麻糬棟】

地址：嘉義縣朴子市第一市場中央區72號‎(開元路、市東路口)

電話：(05)3793851